土用の丑の日までのお届け注文の締切について

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

大変恐れ入りますが、土用の丑までのお届け指定受注は締め切らせていただきました。

現在多くのご注文をいただいており、これからのご注文につきましては7月下旬以降(4連休以降)準備出来次第の発送となります。

また、お届け希望日もお選びいただけません。

ご不便ご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ。


「国産うなぎ蒲焼真空パック特大」のリニューアルのおしらせ

いつもご覧になっていただき、ありがとうございます。

観光荘オンラインストアで発売している「国産うなぎ蒲焼真空パック特大」をリニューアルいたしました。

まるごと一匹カットなしの長焼での販売になります。(1パックあたりの内容量、価格などは変更ありません。)

カットしていないので、長焼のまま食卓に並べてもよし、ご家庭でお好きなサイズに切り分けてもよし。お好みでお使いいただけて、とても便利です。また、特大サイズならではのボリューム感なのでギフトとしても最適です。

お中元シーズンの今、ぜひご利用くださいませ。

※リニューアル以前にご注文いただいたお客様は、注文時の商品(2切にカットしてあるもの)のお届けになります。

1パック

https://store.kankohso.co.jp/item/kabayaki-domestic-1pack/

2パック

https://store.kankohso.co.jp/item/kabayaki-domestic-2pack/

3パック

https://store.kankohso.co.jp/item/kabayaki-domestic-3pack/

4パック

https://store.kankohso.co.jp/item/kabayaki-domestic-4pack/


お中元商品を販売開始しました。

いつもご覧いただき、ありがとうございます。みなさま、お中元のご準備はおすみですか?

観光荘オンラインストアでは観光荘うなぎ真空パックお中元ギフト商品の予約販売を開始いたします。

お中元ギフト 国産大2パック ふろしき梱包(数量限定販売)5,980

https://store.kankohso.co.jp/item/70202011dg/

お中元ギフト 国産大3パック ふろしき梱包 (数量限定販売)8,820

https://store.kankohso.co.jp/item/70203011dg/

貴重な国産うなぎの大サイズの真空パックを真心込めてふろしきでお包みいたします。熨斗(のし)もおつけすることができます。大切な方への贈り物として、ぜひご利用ください。

数量限定販売ですので、在庫がなくなり次第終了させていただきます。お早めにご注文ください。

また、お中元ギフト以外の商品もふろしきを一緒にいただくことで、ギフト仕様にしてお届けいたします。

ぜひ、大切な方への贈り物としてぜひご利用くださいませ。

お届けは、710日までにご注文いただきますと、720日までにはお届けいたします。

現在、ご好評により、発送まで1週間程度お日にちをいただいております。お届け希望日を指定する場合はご容赦くださいませ。


お届け日について

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。

現在多くのご注文をいただいており、通常の出荷についても1週間ほどお時間をいただいております。

お待たせして大変申し訳ございません。

なお、日付指定も、ご注文時に選択できるお日にち以外は原則お選びいただけません。

ご不便をおかけして大変申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ。

 

 


プロが教える温め方ーご家庭でも美味しいうなぎをー

やわらか編

蒸した食感の蒲焼がお好みの方へ。当店は炭火焼きですが、真空パックですとその後の温め方によって、蒸した蒲焼に近い食感でお召し上がりいただけます。
まず
1. お鍋にお湯を沸騰させ、真空パックのままお湯に入れます。この時、袋がお鍋のふちにつかないようご注意ください(袋がくっついて破れてしまいます)。
2. 約5分温め、取り出してお召し上がり下さい

 

香ばし編

香ばしくお召し上がりいただくには・・・
1. お鍋にお湯を沸騰させ、真空パックのままお湯に入れます。この時、袋がお鍋のふちにつかないようご注意ください(袋がくっついて破れてしまいます)。
2. 約2分温め、パックから取り出し、弱火で温めたフライパンに皮を下にして置きます。
3. 皮がカリッとしてきたら裏返します。
4. 身の焼き色にほんのり焦げ目が付き始めたら焼き上がりです。

ご飯にのせて・・・

どちらも温めていただいた後、ホカホカの炊き立てご飯にのせれば、あっという間に美味しいうな丼のできあがりです。
当店自慢のうなぎのタレと、お好みでワサビの効いたワサビダレや山椒をかけてお召し上がりください。
調理の際はやけどにお気をつけくださいね。

蒲焼大の盛り付け例

※うなぎのタレはやや甘めの仕上がりとなっております。かけすぎには十分ご注意ください

詳しくは動画でも見られます(※リンク先で音が出る場合があります)

やわらか編

香ばし編


うなぎの歴史ー食文化ー

今でこそ当たり前のように食文化の中に存在しているうなぎですが、いったいいつ頃から食べられるようになったのでしょうか。

大昔から食べられていた!?

日本では、かの有名な「万葉集」の中で食用のうなぎについて詠われています。更にさかのぼると、何と縄文時代の遺跡からうなぎの骨が見つかったという話も・・・!

「土用の丑の日」

また、うなぎといえば「土用の丑の日」ですが、なぜ「土用の丑の日」それも夏の土用に食べる習慣が始まったのでしょう。
有名なのは、江戸時代に平賀源内が広めたという話です。夏に売り上げが伸びず悩んでいたとあるうなぎ屋に頼まれた源内が「本日、土用の丑の日」と店先に書いて掲げたところ、それが評判を呼び他にも広まっていったといわれています。
実際にうなぎの栄養分は、夏バテ予防に効果的なビタミン類が豊富に含まれており、理にかなっているといえますね。

夏だけじゃない!冬にもうなぎ

現在では夏だけでなく、冬の土用の丑にもうなぎを食べることが習慣化されつつあります。冬のうなぎは脂ののりが良く更に美味しいと言われており、また「寒の土用の丑の日」として記念日登録されたことから広がっているようです。ご存知でしたか?

このように、古くから人々に親しまれているうなぎ。これから先も、変わらず皆様にお届けできるよう努めて参ります。


10月1日以降の価格につきまして

~10月1日以降の価格につきまして~

観光荘では、増税後も価格据え置き!!価格表示は以前より税込み表示とさせていただいております。

店内でのお食事のメニュー表記はもちろん、通販サイトの商品に関しましても、価格据え置き、税込価格表示です(店舗での提供のアルコール等一部ドリンク、通販時の代引き手数料に関しましては価格改定をさせていただきました)。

また、キャッシュレス・消費者還元事業の対象店舗になっております。キャッシュレスでお支払いの場合、最大5%還元(決済事業者により異なります。当店発行のポイントカードは対象外となります。)!
キャッシュレス・消費者関連事業に関して詳しくはhttps://cashless.go.jp/consumer/

よろしくお願いいたします。

 


うなぎに含まれる栄養素と健康・美容効果!

うなぎって、栄養満点、スタミナ食のイメージが強いですよね。実際、うなぎには様々な栄養素が含まれており、健康にはもちろん、美容にも良いと言われています。しかし、なかなかどういった成分が含まれているのか、どういった健康効果があると言われているのかなどを知る機会は少ないのでは無いでしょうか?

ここでは、うなぎに含まれている栄養素とその栄養素が体にどのような効果があると言われているのかをご紹介したいと思います。

うなぎに含まれる栄養素と効果

ビタミン類

ビタミンは、 様々な栄養素を体に必要な成分に変える働きや、エネルギーの代謝を助ける働きがあります。体内で作ることがほとんどできないため、ビタミン類を多く含む食品から摂取することが必要です。

ビタミンA

最も含有量が多く、100gあたり約4500IU含まれています。チーズの約5倍、ほうれん草の約2倍の量にあたるそうです。また、目の角膜やのど、鼻などの粘膜、皮膚を健康に保つ役割があるので皮膚の新陳代謝を促進し、免疫力アップにもつながります。

ビタミンB

食欲不振・疲れの緩和・スタミナ不足の緩和、また、代謝をうながしてくれますので、美肌にも効果的です。糖質及び脂質の代謝を促進するビタミンB1、皮膚や爪、頭髪などの新陳代謝を活性化させるB2が多く含まれます。B1、B2ともに美容と健康には欠かすことのできない栄養素です。

ビタミンD

作用の主なものに、正常な骨格と歯の発育促進が挙げられます。つまり、骨の正常な発育を促進し、骨粗しょう症予防に効果的といえるでしょう。

ビタミンE

「若返りビタミン」と呼ばれ、体内の脂質を含む細胞膜に溶けて存在しています。ビタミンEの抗酸化作用が細胞の老化を抑制し、若さを保つといわれています。また、血管を健康に保ったり、血中のLDLコレステロールの酸化を抑制したり、免疫機能を向上する作用もあることが知られています。他にも細胞の酸化を防ぐので、老化防止にも効果を期待できます。

不飽和脂肪酸

植物や魚の脂に多く含まれています。血液の中のコレステロール値や中性脂肪を調節する働きがあるといわれています。こちらも体内で作られないため、食品(主に魚)から摂取する必要があります。

DHA

DHAは主に記憶力や集中力を高める働きがあるといわれています。また、幼少期の脳の発達に重要な働きをします。

EPA

EPAは血液の健康維持効果、いわば血液サラサラ効果に役立ちます。他にも動脈硬化を防いだり、中性脂肪値を下げたりする働きがあるといわれています。

つまり、DHAとEPAは、子供から大人まで幅広い年齢層に必要な栄養素といえるでしょう。一緒に摂るとなお効果的といわれていますが、うなぎにはそのどちらも含まれています。

ミネラル

無機質成分。体の機能の円滑な働きを助けています。体内で合成することができないため、食物からバランス良く摂ることが大切です。

カルシウム

そのほとんどは骨の成分です。他には心筋の運動調整、ストレスを緩和させるなどの働きをします。また、脳細胞内に不要なアルミニウムが入って起こる認知症を予防します。

鉄分

赤血球の主成分ヘモグロビンに存在しています。これは、特に女性に多い鉄欠乏性貧血の予防になります。生き生きとした体作りには効果的です。

コラーゲン

保湿効果が高いタンパク質であり、お肌の弾力などに影響しますが、うなぎの皮には良質なコラーゲンがたっぷりと含まれています。さらに、うなぎは皮ごと食べることが多い食材ですので、コラーゲンが摂りやすいと言えるでしょう。

うなぎに良く合う食べ合わせは?

キュウリには「カリウム」が多く含まれます。カリウムには利尿作用があり、体内の塩分を排出してくれる作用があるので、むくみの解消が期待できます。また、カリウム不足は夏バテの一因とも。キュウリとうなぎをお酢等で和えた「うざく」という一品があるように、うなぎと一緒に食べることにより夏バテ防止にも役立ちそうですね。

このように健康や美容に関係した様々な栄養素を含んでいるうなぎですが、その中でも含まれていないのがビタミンCです。うなぎを食べる時には、ほうれん草や、柑橘類などビタミンCを多く含む食品を一緒にバランス良く摂取するのがベストですね。

そこで・・・

ちょっと足すだけ!うなぎ屋が教えるビタミンCが取れるレシピ

ネギには、白い部分にビタミンCが多く含まれています。ネギをみじん切りにし、うなぎのタレとワサビ(適量)と混ぜていただくことで、おいしくビタミンCをとることができますよ!ビタミンCは加熱することでほとんどの成分が失われてしまうので、生のまま食べられるこの方法がオススメです。

いかがでしたか?うなぎには本当にたくさんの栄養素が含まれていますね。

「食べたいときが旨いとき」

美味しく食べて、楽しくイキイキ過ごしましょう!


岡谷市はうなぎのまち!?

岡谷市が「うなぎのまち岡谷」と呼ばれているのはご存知ですか?まわりを山に囲まれ、一見うなぎとは繋がりがなさそうなのに何故でしょう?今回は、うなぎのまち岡谷と呼ばれる理由についていくつかご紹介しましょう。

ウナギの消費量

信州のほぼ中心に位置する諏訪湖。そこに面する岡谷市は、古くより昭和30年頃まで、うなぎの漁獲高が非常に多かったそうです。

当店のすぐ側を流れる天竜川にも、かつては簗場が設けられ、漁が行われておりました。そのような背景から、人口あたりのうなぎ消費量は全国上位に位置づけられています。また、市内の保育園や小中学校では、年に一度学校給食でうなぎの蒲焼が出ます。おいしい蒲焼に子供達も大喜び、小さな頃からうなぎの味に慣れ親しんでいるのです。

うなぎのまち岡谷の会

さらに、市内には多くのうなぎ料理、川魚料理店があります。うなぎを岡谷の名物とし、「うなぎのまち岡谷の会」を設立する事で県内外にPR活動を行っています。

その活動のうちの1つが、

「寒の土用の丑の日」

土用の丑といえば、夏が一般的ですが、最近冬の土用の丑にもうなぎを食べる習慣が増えているのをご存知ですか?「寒の土用の丑の日」として、記念日にも登録されているのですが、実はうなぎのまち岡谷の会が申請し、受理された経緯があるのです!

寒さを乗り越えるために脂ののりが良くなり、更に旨味を増す冬にうなぎを食べるという新しい食文化を築こうと始められましたが、今では全国で行われるようになり、「寒の土用丑の日」として定着しています。

それぞれのお店の食べ歩きをしてみても楽しいかもしれませんね!

諏訪湖太郎と、う~なちゃんという素敵なゆるキャラにも会えますよ!うなぎ好きのみなさん、是非岡谷に美味しいうなぎを食べに来ませんか?